2020年07月19日

ぶらり、また杉並区高円寺の老舗24時間ラーメン店『タロー軒』で朝ラー&カレーしてきた

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昨日の朝に続いて、今日の朝もまた杉並区高円寺の『タロー軒』に来てしまいました。

脚が無いとなかなか来れないお店なので、2本柱のもう一方のカレーも食べておきたかったのが理由。

今日はバイクを返却しないといけないので、朝ラー&カレーに挑戦。

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昨日と一変して今日は晴れました。

降水確率50%だったのに、予想外れ。

しかも気温も一気に上がりました。

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今日はラーメン&半カレーセット(900円)

まず最初にカレーが出てきました。

国鉄の食堂車やホームの立ち食い蕎麦のカレーを思わせるステンレス皿に盛られた半カレー。

ふつ〜の食堂カレーくらいありそう。

昨日、たまたま他のお客さんが、「カレー大盛り」を頼んでいたのを見ましたが、それはまあ、器からこぼれんばかりの盛り具合でした。

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うまそですが、ラーメンが来るまで待ちます。

我慢、我慢。

ちなみに今日はテーブル席で食べることにしました。

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ラーメンも着丼。

いや〜いい眺めだ。

カレーと麺の組み合わせって、なんでこんなにマッチするのかな?

ダブル炭水化物の背徳感なんか飛んでいって、良い伴侶的な。

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あらためて、ザ・東京ラーメン。

澄んだ豚鶏スープに浮かぶ背脂と大量のネギ。

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やっぱり、早朝の胃袋にやさしいスープだ〜。

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お気に入りの中太ストレート麺がどんどん胃に入っていく。

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とろとろで食感も良い厚めのチャーシューは2枚入っています。

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具の下から出てくるメンマの量と言ったら....。

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ラーメン完食の次はカレーです。

なるほど。

う〜ん。これは、これは。

昔ながらの甘口の食堂カレーですが、途中からスパイスの辛さがジワジワと程よく効いてきます。

これはクセになるカレーだ。

残ったラーメンのスープを飲みながら食すと、ベストマリアージュ。

最初は朝からちょっとヘビーかな?と思ったけど、ササッといけちゃいました。

うまい!!

大満足!!

ごちそうさまでした。

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天気も良いので、少し遠回りをして返しに行ってこ。




高円寺ラーメン タロー軒(食べログ)
電話:03-3312-8634
住所:東京都杉並区高円寺南2丁目16-13
営業時間:24時間
定休日:無休




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2020年07月18日

ぶらり、杉並区高円寺の老舗24時間ラーメン店『タロー軒』で朝ラーしてきた

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たまに深夜や早朝に無性にラーメンが食べたくなる。

ただ、池袋、新宿、渋谷など都心の繁華街には24時間や深夜営業のラーメン店は数がありますが、東京東部郊外にはなかなかありません。

あっても深夜3時くらいまでしかやっていなかったり。

微妙な時間なのですよね。

0時過ぎまで飲んで、締めのラーメンという流れなら良いのですが、自宅で徹夜で作業をしていて明け方4時くらいに無性にお腹が空く。

飯テロ番組なんか見たら、胃液の分泌が止まらず胃に穴が開きそうになる。

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で、以前から気になっていたラーメン店に遂に行くチャンスが到来しました。

杉並区高円寺にある昭和48年創業の老舗ラーメン店『タロー軒』。

何と24時間営業。

チェーン店ではなく、個人のお店です。

場所が自宅からかなり距離があるのですが、今日は実は「脚」がある。

今週末はあいにくの雨模様となってしまったものの、レンタルバイクでKawazaki VERSYS 1000(ヴェルシス)を借りていたのです。

雨は強くなりそうなので、遠出は無理にしても、多少はどこか走らないと勿体ない。

杉並区高円寺なら自宅から15kmくらいだから、レインウェアを着込んで行ってきました。

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朝の4時過ぎに出発。

お店には5時前着。

青梅街道から高円寺駅前通りを少しだけ入った場所にお店はありました。

真っ暗な中にお店の明かりがオアシスのように煌々と。

店の前には数台の車が並び、立ち席カウンターに3人先客がいました。

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ちなみにテーブル席も2席だけあります。

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前払い食券制。

東京醤油ラーメンと実はカレーも評判。

と言うか、ラーメンとカレーの2本柱。

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チャーシュー麺を購入。

麺はふつうにしておきました。

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コショウは粗挽きブラックペッパーとホワイトペッパーの2種類が用意されています。

初めて見たな〜。

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5分ほどしてチャーシュー麺着丼。

おお、なんかキレイだ。

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透き通った豚鶏しょうゆスープに浮いた背脂がいい。

ネギタップリ。

チャーシューが見えませんが....。

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やっぱりスープがうまい!!

パンチのある豚骨スープでは無いですが、深夜早朝の胃に優しい。

染みるな〜。

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麺も加水率の低い中細麺。

この麺が好きだ。

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メンマはごく至ってフツー。

業務用だと思いますが、これがまた大量に入っているのですよ。

ほかのラーメン店だとメンマトッピングくらいの量かも。

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そして、チャーシュー。

これが意表を突かれました。

予想外なうまさ。

約5mmほどの厚みで、脂身とのバランスが良く、そしてやわらかくて食感もいい。

肉を食べているって感じ。

さらに熱いスープの中で時間が経つと、とろけるような柔らかさに。

そしてね、ネギで隠れて見えなかったけど。

めちゃくちゃ入ってますよ。

数え忘れたけど7〜8枚は入っていたかも。

正直、深夜の胃袋にはちょっとヘビーだったかな。

麺はフツー盛りでよかった。

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スープも旨くて止まらない。

雨を背に食べているからかも知れないけど。

身体が求めているのかな?

カレーはさすがに入らないので、また次回。

ごちそうさまでした。


高円寺ラーメン タロー軒(食べログ)
電話:03-3312-8634
住所:東京都杉並区高円寺南2丁目16-13
営業時間:24時間
定休日:無休




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2020年07月17日

ぶらり、大田区穴守稲荷の聖地『GOOD MORNINGラーメンショップ』で朝ラーしてきた

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ついに行ってきました。

念願の聖地巡礼!!

全国『ラーメンショップ(うまい)』の総本山(と言われる)、

大田区穴守稲荷にある『GOOD MORNING ラーメンショップ』へ。

このお店は本当に難関でした。

何が難関かと言うと、平日の午前中しか営業していないこと。(水曜も休み)

朝6:00〜13:00と朝ラーメンのお店です。

始発で家を出ても現地に到着できるのは6時過ぎ。

パパッと食べて、エクストリーム出社。

と言うことは避け、無難に有給を取って行ってきました。

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と、言っても有給を取ってラーメンだけ食べに行った訳ではなく、日の出前の4時にレンタカーで自宅を出発。久々に首都高やレンボーブリッジを経由して横浜ベイブリッジからぐるり一周、首都高と神奈川高速を走って来ました。

いや〜こちらも久々のコース。

20年ぶりくらいかな。

あんまり変わっていない。

首都高速1号線羽田ランプで下りて、環八通りを入ったすぐのところに、聖地『GOOD MORNINGラーメンショップ』はあります。

ちょうど朝の5時55分くらいに到着。

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店はすでに開いていて、L字型のカウンター席に先客も4人ほどいました。

総本山と言うのに、高齢の店主が1人で切り盛り。

席に着いて、事前に店のルールを調べて来たので、店主からオーダーを聞かれるまで待っていました。

が、作業を止めて店主はずっとこっちを見ている。「早く言ってよ」的に。

あ、微妙にタイミングを逸してしまった?

「ネギチャーシューの中で!!」

耳が遠いようなので、「え?」「え?」と返され、朝から大声でオーダーを伝えてしまう。

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店主はにこやかにラーメンを作り始めます。

そうしている間に次から次へとお客がやってくる。

朝の6時なのに。

ここがラーメンショップ(うまい)の総本山だと言われているのは、本部である椿食堂管理有限会社がこのお店の裏にあるから。

そして、聖地と言われるもう一つの理由が、あの『家系ラーメン』の元祖である『吉村家』の創業者である吉村実がこのお店で修行したという噂があるから。

しかし、実際にはこのお店の前身であり、ここからだいぶ離れた平和島の京浜トラックターミナルにあったラーメンショップだったそうで、伝説は結構不正確なのは古今東西の常か。

ちなみに、現在はそのお店はありません。

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4人分を手際良くまとめて作って、5分ほどで着丼。

いや〜、なつかしいな。

これですよ、これ。

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この真っ黒なメンマは総本山のオリジナル。

って、言うか。

知られているけど、ラーメンショップは本部の縛りが非常にユルいフランチャイズ。

店ごとに味が微妙に異なるどころの騒ぎではなく、スープも具も麺も各店バラバラ。

スープも食材も本部を通して購入しなくていい。

どんぶりくらいは買うのだったかな?

本部である椿食堂管理有限会社の「にんにく」と「オリジナル豆板醤」、それにネギラーメンに欠かせない「くまのて」と呼ばれる企業秘密の調味料は買わないといけない、とか、別に買わなくでも良いとか。

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スープは、ああ『ラーメンショップ』のスープだ〜。

と言う懐かしさ。あっさりした東京豚骨。

もう少し濃かったような気もしたが、朝6時代の胃袋にはこのくらいが丁度良い。

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真っ黒なメンマの正体はブラックペッパーとごま油。

おそらく「くまのて」も入っている?

これが、なかなか旨い!!

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麺はあさひや製麺の中細麺。

この麺が好きなんです!!

家系の太い麺もたまには良いけど、僕にとってのラーメンはこの麺。

加水率も丁度良い。

昔ほかのラーメンショップでは「麺かため」とか注文してたけど、このお店でもしてくれるのかな?

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やっぱりラーメンショップのネギも旨い!!

これぞネギラーメン。

ただ、ちょっと残念だったのがチャーシューかな?

ラーメンショップはネギチャーシューが主力メニュー。

そしてチャーシューも絶妙に旨いのである。(店によるけど)

しかし、この総本山のチャーシューは一体どうしたものか?

薄くペラペラで良く言えば肉の食感を楽しめる。

悪く言えばとろけず、ジューシーさに欠ける。

他のラーメンショップは5mmくらいあって、スープの熱で口に入れるとほろほろに崩れる。

まあ、それもラーメンショップか。

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最近はあまりスープを飲み干さないようにしていますが、朝の身体にしみるように、心地よく飲み干してしまった。

ああ、うまかった。

気が付くと、外に行列が出来はじめていたので、急いで席を立ちました。

ごちそうさまでした。


GOOD MORNING ラーメンショップ
(食べログ)
住所:東京都大田区羽田1-3-7
電話:非公開
営業時間:6:00〜13:00
定休日:水土日祝日


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2020年06月13日

ぶらり、スパイスカレーにはまったので、杉並区西荻窪の『エヌ・ハーベスト』でスパイスを買ってきた

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在宅中の『巣ごもり自炊』で毎日好きなものを作っては食べで....。

食べる事がストレス発散になっている部分もあって、体重が増えました。

昨年末から真面目にジムに通って体重が順調に落ち始めていましたが、すっかりリバウンド。

まあ、そんな事は置いておいて。

四川系料理に次いで大好きな「カレー」ですが、そろそろカレールーを卒業してスパイスから作りたいな。

と思うようになり、まずは本を買ってスパイスの勉強から始めました。

そして次ぎはスパイスの買い出し。

都心のデパートとかなどでは日本人に馴染みの薄い系統のスパイスなども取扱が増えてきましたが、できれば今回は『専門店』で買いたい。

いろいろスパイスの事を教えてくれる店主か店員がいるようなお店。

で、ネットで調べたら比較的自宅から近い西荻窪に、良い雰囲気のスパイス専門店があったので早速行ってみました。

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今回も久しぶりの29erMTB、GARY FISHER Paragonでのポタ。

『N.HARVEST』(エヌ・ハーベスト)

JR西荻窪駅の南口から徒歩5分ほどの場所にある小さなお店です。

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“オーガニック”や“フェアトレード”それに“エコロジー”をうたっていて、いかにもなコンセプトのお店も楽しい雰囲気を醸しています。

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エヌ・ハーベストは北海道に本社があって、西荻窪のお店は「東京営業所」という事になっています。

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社名の「N」は

North・・・北海道のN
Nature・・・自然とともにのN
Necessary・・・次の世代に必要なもののN
No-addition・・・化学的な薬剤を添加しないのN

の思いを込めた意味とか。

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このお店はスパイスと紅茶を二本柱にしていて、店に入って最初に目に付くところには「紅茶」ばかり並んでいたので、一瞬店を間違えたかと思いましたが、裏側にスパイスが並んでいました。

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あと、紅茶に付け合わせのドライフルーツもいろいろありました。

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今日買う予定のスパイスは7つ。

・クミン・シード
・カルダモン
・クローブ
・マスタード・シード
・ターメリック・パウダー
・フェンネル・シード
・オールスパイス・ホール

で、コリアンダー・パウダーとレッドチリ(唐辛子粉末)は家にいっぱいあるのですが、

店主の方から「クミン・パウダー」も欠かせないと勧められたので、計8つのスパイスを購入しました。

このお店ではスパイス料理教室も行っているとの事で、そのチラシも貰って帰りました。

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家に帰って、スパイスの容器が無い事に気が付いて、急いでネットで購入。

とりあえず、体制は整いました。
















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posted by 太泉八雲 at 10:00| Comment(1) | TrackBack(0) | 別冊・男の調味料

2020年06月06日

ぶらり、PULUZのSONY RX0互換フィルターアダプターキットをRX0Uにつけてみた

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以前、SONYのRX0に37mmのPLフィルター(変更フィルター)とかを着けたくて、Ulanzi のリグ・ケージを買いました。

<過去記事>ぶらり、SONY RX0 II用カメラケージ Ulanzi UURig VlogCageを買ってみた

ただし、当時フィルター以外の周辺機材をRX0に取り付ける予定は無く、ただただ2周りほど大きくなってRX0のコンパクトさを損なうだけの代物だった為、すっかりお蔵入りになっていました。

しかし、RX0Uから動画撮影を行うにあたって、NDフィルターの運用が必須となってきました。

ただ、やはりリグ・ケージはまだ時期尚早。

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そこでRX0Uのフロントパネル交換式のアダプターを購入する事にしました。

ただね〜。

SONY純正はめちゃ高いのですよ。

<SONYストア>RX0 フィルターアダプターキット VFA-305R1

定価で1万5000円もするのですよ。

実売価格でも1万越えです。

と言うことで、中華サードパーティー製を探しました。

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Amazonで見つけたのは1社だけ。

リグ・ケージは数社ありましたが、フィルターアダプターキットはPULUZという聞き慣れないブランドだけでした。

UlanziやNEEWERのような撮影機材メーカー(ブランド)では無く、撮影機材から生活品までいろいろなセレクトショップ的OEMブランドのようでした。

値段は約1/6です。

まあ「電子機器」では無く、単なるアダプターなので試しに買ってみました。

<パッケージ内容>
・フロントパネル
・フード
・UVフィルター37mm
・レンズキャップ37mm
・ドライバー(2種類)
・予備ネジ(2種類)

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フロントパネル4カ所のネジを外して交換します。

RX0U(RX0)のネジは星形のトルクスという特殊なネジですが、このパッケージには普通の+ネジと+ドライバーも付属していて、それにする事もできるようです。

まあ、トルクスのままで良いでしょう。

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フロントパネルを外しました。

初めて見る素顔。

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フロントパネルを取り付け。

簡単に終わってしまいました。

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おお。

良い感じです。

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フードを取り付けると、ますます良い感じになりました。

レンズも保護できるし、何より向きがすぐわかりますね。

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元のフロントパネルは大切に保管しておきましょう。

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37mmのNDフィルターはNEEWERのNDフィルターセット(ND2 ND4 ND8)を購入。

ちなみに、SONYの純正フィルターアダプターキット VFA-305R1のレンズ径は30.5mmです。

国内のケンコーやハクバのフィルターでも、このサイズはかなり特殊でラインアップが少ない。

37mm系のこの中華互換パーツで正解だったのかも知れません。

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とりあえず、ND8フィルターを装着、Kawasaki Ninjya1000に自撮りスタイルで取り付けてみました。

かりにフィルター無しでもフードがあるだけで良いですね。

ただし、フードはフィルターにはめ込む仕様なので、フィルターを装着しないと取り付け出来ません。

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なので、夜間などNDフィルターが不要な環境でも保護フィルターなど、なにかしらのフィルターを取り付けないとフードの運用はできないのですね。

あと、このフィルターアダプターキットを取り付けると、防水機能が無くなるので水中での使用は出来なくなります。雨くらいなら大丈夫でしょうが。

ただし、それはSONY純正のVFA-305R1でも同じです。

余談ですが、このフードはプラスチック製です。

で、脱落防止の為か、フィルター径ギリギリか少し小さめに作られています。
なので、無理矢理フィルターにはめ込む為にヒビが入って来ます。まあそこが中華クオリティかな。

でも、満足してます。

あとね、Amazonで販売してますが、発送はAmazonでは無く中国からの為に、手元に届くのに2〜3週間くらい待つ必要があります。ここがネックかな?









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posted by 太泉八雲 at 11:51| Comment(0) | TrackBack(0) | カメラ・撮影機材

2020年06月05日

ぶらり、板橋区高島平にある究極J's(ジェイズ)ラーメンでダブルチャーシュー麺を食べてきた

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また、無性にラーメンが食べたくなった。

と言うか。チャーシュー麺が。

チャーシュー麺なら何でも良いのではない。

板橋区下赤塚にある『究極Y's Dining Bar』(究極Y'sラーメン)のチャーシューが食べたい!!

むさぼりたい!!

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で、行ってきました。

板橋区高島平にある『究極J's(ジェイズ)ラーメン』に。

って、何でやねん!!

実はこの『究極J'sラーメン』は店名からも分かるように『究極Y's Dining Bar』の姉妹店です。

なので、店構えもラーメン店と言うよりもバーかステーキ店みたい。

聞くと最近リニューアルした様です。

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そして何よりこのお店がスゴイのが。

営業時間が朝7:00〜翌4:00、とほぼほぼ24時間営業に近いのです。

朝からこのラーメンが食べられるのです。

神です。

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注文するのは決まっています。

『ダブルチャーシュー麺』です。

チャーシューの量が倍乗っているラーメンです。

さらに、今日はトッピングで白ネギをチョイス。

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朝はさすがに、僕1人。

5分ほどして着丼。

うお〜、白ネギでチャーシューが見えない!!

撮影上ちょっと問題かも。

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ネギの下からはみ出る分厚いチャーシューを確認。

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まずはスープ。

ああ、五臓六腑に染み渡る〜。

うまい。

旨すぎる。

なるほど、噂には聞いていたけど、本店Y'sよりもあっさりと上品かも。

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そしてまずはチャーシューを頬張ります。

脂身の少ないロース肉ですが、箸で持ち上げると切れそうなほどトロトロ。

口に含むとホロホロ。

しかもジューシーで肉の旨味を感じます。

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次ぎはネギに巻いて食べます。

ああ、チャーシューとネギの相性は完璧です。

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やっと麺をサルベージ。

麺は加水率高めのツルツルモチモチ麺でした。

本店のY'sもそうですが、麺が結構変わりますね。

中細麺だったり家系の太麺だったり、加水率もいろいろ。

まあ、でもいいです。

メインはあくまでチャーシュー。

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麺が無くなっても、スープの中にまだ数枚のチャーシューが。

スープを飲みながらチャーシューをサルベージ。

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何よりスープが進む。

『池の水ぜんぶ抜く大作戦』のごとく、チャーシューをサルベージしながら交互にスープを飲んでいたら、あっという間に完食してしまいました。

ああ、朝から至福だ。

ごちそうさまでした。


究極J's(ジェイズ)ラーメン
(食べログ)https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13042149/
電話:03-3559-8823
住所:東京都板橋区高島平1-76-14 ルボワ平喜 1F
営業時間:7:00〜翌4:00
定休日:無休



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2020年06月01日

ぶらり、埼玉県和光市の『大鷹ラーメン』に行ってきた

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久しぶりの外食はやっぱりラーメン。

今日は”在宅太り”からの運動も兼ねて、久々に29erのGARY FISHER Paragonで出かけました。

東京都練馬区の外れ...というか、ここは埼玉県和光市。

自社の製麺工場を併設する創業40年の老舗、地元密着のラーメン専門店。

老舗「ラーメン専門店」と言うのがいいですね。

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たまに近くに来たときに食べたくなります。

ここの麺がお気に入り。

最近はやりの太麺とか加水率の高いシコシコ麺では無く、小麦を感じる中太麺。

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チェーン店っぽいメニューですが、ちょい飲みにうれしいサイドメニューも豊富です。

餃子も自家製で看板メニューです。

テイクメニューも初めていて、今日もテイクアウト待ち客が何組かいました。

テイクアウトは「つけ麺」と「餃子」がデフォ。

「餃子」は「冷凍」と「焼き」が選べます。

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さて、今日はしょうゆの「赤鷹」特製をチョイス。

って、言うか、大体いつもこれがデフォ。

2種類のチャーシューと半熟の味玉が味わえます。

ランチタイムは麺大盛りかデザートの杏仁豆腐が選べるのですが、ここはいつも麺大盛りです。

今日はトッピングで「青ネギ」()増しにしました。

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が、まさか「青ネギ」が別皿で出てきたのは予想外。

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スープはもちろん豚骨ベース。

パンチはありませんが、クルーミーでやさしい濃厚スープです。

味はちょっと薄めかも。

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麺は加水率の低い中細麺です。

最近のガシガシ太麺に慣れていると物足りないかも知れませんが、私はこういう麺が好きです。

味玉は黄身に醤油味がかなり染みています。うまい!!

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そしてチャーシュー。

トロっ系ではなく、脂までしっかりとした食感を楽しめます。

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そして、角煮チャーシュー。

味がしっかりとしていて、トロトロ旨い!!

ごちそうさまでした。


大鷹ラーメン
(食べログ)https://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11005844/
住所:埼玉県和光市南1丁目10-19
電話:048-466-1388
営業時間:11:00〜22:00
定休日:無休


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2020年05月11日

ぶらり、2020年機材更新第3段!Canon EOS kiss Mを買ってみた

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2020年機材更新シリーズは、新規に導入する機材では無く、今まで使っていた機材を少し新しいモデルに更新していくシリーズです。

カメラ更新の第3弾は、わが家でツーリング及び小旅行用のコンパクト一眼レフカメラという位置づけで運用してきた『Canon EOS kiss X7』をミラーレス機の『Canon EOS kiss M』への更新です。

2013年に登場した『Canon EOS kiss X7』はCanonの入門用一眼レフカメラの中でも世界最小・最軽量をうたう機種で、その軽さ(370g)は未だに更新されていません。(まあ、余計な機能が追加されて重くなっている感じ)

最新の(2018年登場ですが)『Canon EOS kiss X10』は500gを切っているものの449gです。

【続きを読む】ぶらり、2020年機材更新第3段!Canon EOS kiss Mを買ってみた
posted by 太泉八雲 at 00:37| Comment(0) | TrackBack(0) | カメラ・撮影機材

2020年05月06日

ぶらり、SONY DSC-RX100M5にレンズメイト52mmクイックチェンジフィルターアダプターキットを装着してみた

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長いタイトルになってしまいましたが、まあ、そのまんまです。

先日購入したSONY Cyber-Shot DSC-RX100M5A(以下RX100M5)は、初代RX100の更新の意味もありましたが、実は「動画撮影」に重きを置いた導入でした。

4Kでの動画撮影が可能なRX100M5Aですが、これを日中に動画撮影をするにあたっては「NDフィルター」を装着する必要が出てきました。

その「NDフィルター」を装着するために、マウントアダプターを装着する必要が出てきたのです。

まあ、RX100M5には内蔵NDフィルター(減光8段分)と1/32000秒までの電子シャッターが備わっていますが、有効なのは静止画つまり「写真」限定です。

【続きを読む】ぶらり、SONY DSC-RX100M5にレンズメイト52mmクイックチェンジフィルターアダプターキットを装着してみた
posted by 太泉八雲 at 11:09| Comment(0) | TrackBack(0) | カメラ・撮影機材

2020年05月04日

ぶらり、ulanziのUURigコンパクトカメラバッグR014がDSC-RX100M5Aにぴったりだった件

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タイトルのとおりです。

DSC-RX100M5Aにジャストフィットなカメラバッグ(ポーチ系)を探していて直球な商品をAmazonで発見。

最近、かなりかゆいところにも手が届くメーカーとして頭角を現しはじめてきたulanzi社でした。

UURigコンパクトカメラバッグR014です。

【続きを読む】ぶらり、ulanziのUURigコンパクトカメラバッグR014がDSC-RX100M5Aにぴったりだった件
posted by 太泉八雲 at 15:37| Comment(0) | TrackBack(0) | カメラ・撮影機材