一路一会のぶらり、一筆

ああ、肉が食べたい。

自宅で美味しいステーキをたくさん食べたい。

わたくしは大の魚好きでもありますが、大の肉好きでもあります。

ガッツリ食べたい派なので、スーパーで売っている米国産、たまに豪州産がメイン。

国産霜降り牛なんざ年に一度くらいですよ。

で、米国産のステーキ肉を柔らかくする為の道具。

つまりはミートテンダーライザーという筋切り器をついに買いました。



少し前にテレビで「いきなりステーキ」の社長特集やっていて、もう即スーパーに肉を買いに走りましたよ。

まあ、「いきなりステーキ」に行かなかったのは、食費の節約。

大体、４００ｇ〜５００ｇくらい食べるのですが、肉にもよりますけど３〜４千円行ってしまうので。

１食その値段はそう何度も行けませんよ。

あと最近はドラマ「ドクターX」の草刈正雄演じる内神田景信がステーキをうまそうに、本当にうまそうに食べる。



で、話はもどりますがミートテンダーライザー。

以前はフォークでやっていました。

まあ、それでも良いのですが、なにせ歯が３本しかないし。

歯がだめになるし。



で、ミートテンダーライザーですが、一般的なのは剣山のようになっているあれ。

針のような歯が２０〜３０本あって、効率よさそう！！

でもね。

思ったわけですよ。

これ、ど〜やって掃除するの？洗うの？って。

ある程度まで分解できるのもあるらしいですが、剣山の歯の間とかってメンテナンスが面倒くさそう。



しかも、結構不良が多いそうなのですよ。

値段もピンからキリまでですが、すぐに壊れて使えなくなってしまうとか。

で、いろいろ検討して選らんだのがこれ。

歯は１列でシンプルですが、しっかりとした刃物が並んでいます。

メーカーは、刃物や金属製品の町として知られる新潟県三条市にある下村工業。

１８７４年創業の包丁や刃物類を専門とする総合キッチンウェアメーカーです。



構造はシンプルで、分解も簡単にできます。

柄の後ろのフック部分をひねるだけ。

料理研究家の検見崎聡美がプロデュースした製品だそうです。

まあ、正直この人知らなかったけど。



１８−８ステンレスの刃です。

しかも、これメードインジャパンなのですよ。

ザックザックと肉に吸い込まれるように刃が入っていって、反動で戻ってくる。

思った以上に効率的。

めちゃ楽しい！！

今回は、まあ。そんなアイテムのお話でした。

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