一路一会のぶらり、一筆

激辛好きとして、秋田に来たからには一度足を運んで見たかった有名店『ラーメンすみたに』に行ってきました。

別にラーメン店巡りを目的に秋田まで来た訳ではないけど。

ホテルにチェックインして、秋田駅前にある店舗に足を運びました。

『ラーメンすみたに』は全国に店舗を拡大中の秋田の有名店『末廣ラーメン本舗』がプロデュースする姉妹店。

『蒙古タンメン中本』の急成長を見て展開を始めたのだろうか。

「羽釜で炊き上げる駅前ラーメン」

「秋田駅前名物」

「元祖秋田鬼辛麺」

と、看板に踊るキャッチフレーズ。



開店時間を少し過ぎた時間帯で、店内はすでに８割ほど埋まっていた。

本家『末廣』の「秋田黒ラーメン」に対して、こちらのは「秋田赤ラーメン」と称するらしい。

さて、問題はこれからである。

看板メニューの「から麺」は1倍(小辛)→3倍(中辛)→5倍(大辛)→8倍(特辛)→11倍(激辛)→15倍(獄辛)→20倍(極辛)→25倍(昇辛)→30倍(笑辛)→50倍から選択可能。

辛いのが苦手な人にはゼロ辛というのもある。

でだ...。

始めての来店だと、店の辛さの基準が分からない。

まあ、辛さが得意な人は8倍(特辛)か11倍(激辛)あたりがデフォらしい。

悩んだ末に選んだのは15倍(獄辛)。

始めて入った『蒙古タンメン中本』でいきなり「北極星」を食べてみたくらいなので。



このお店ではラーメンを１杯１杯中華鍋で作るためやや時間が掛かります。

で、やっと着丼です。

いや〜見た目は『地獄』ですね。

勝浦タンタン麺の様に、具のサルベージ用の穴あきレンゲがセットで用意されていました。



さて、実食。

スープをすすって見る。

う〜ん。

あれ？

思ったよりも、あまり辛くないぞ。

むせるかと思ったけど、全然いける。

豚骨などの動物系に野菜の旨みを凝縮した醤油ベースのスープ。

それに溶き卵がマイルドに包み込んでいて、先行してひたすらスープをすすってしまった。

このスープはうまい。



麺はコシのある低加水の中細ストレート麺。

好みの麺です。

勢いよくすすっても、むせません。

スープもどんどん飲めてしまう。



いや〜身体が温まる。

汗も出ますが、吹き出すほどではなかった。

スープを飲み干す勢いだったが、塩分摂取を控えるためにある程度のところで残した。

うまかった。

辛さに応じて値段が変わり、辛さだけで1000円越えしてしまうのはちょっとマイナスかな。

でも、また食べたい。

中毒性があります。

次ぎは25倍の(昇辛)かな？

ごちそうさまでした。


ラーメンすみたに（食べログ）
（公式HP）http://www.fukumaru.info/sumitani/
電話：不明
住所：秋田県秋田市中通2-7-4 コセキビル
営業時間：19:00〜1:00、火19:00〜0:00
定休日：日曜日（月曜が祝日の場合翌日）



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