一路一会のぶらり、一筆

『新型コロナウイルス感染症』、正式名称は『COVID-19』（コヴィッド19）は終息することはおろか、日々感染者数が記録更新をしつつある中....

「在宅勤務」という名の「自宅待機」の中で、日々の楽しみと活動の糧となるのは、『食』と、言うことで...。

どうせなら「うまい米を食いたい！！」と言う、切実な思いと野性的な思いが高次元に重なり合ってしまった結果....。

先日、買ってしまいました。

高級クラスの炊飯器を！！。



＜前回の記事＞ぶらり、炊飯器を更新!!、三菱電機の羽釜タイプ本炭釜 IH炊飯器『 NJ-AW109-B』（黒銀蒔）を買ってみた。


うまいご飯があれば、うまい味噌汁があればいい。

あと、うまい漬物。

たまには鮭とか干物などの焼き魚もいいね。

でも、今一番からだが欲しているのは...

うまい卵での卵かけご飯だ！！

「物価の優等生」と言われる卵の価格は１０個で大体２２０円くらいです。

しかしね〜。

半熟の目玉焼きとか、卵掛けご飯のような直球の食べ方をすると、物足りないのですよ。

あまりに卵の味がしなさすぎる。

コクやうまみ。

あれ、卵ってこんな味だっけ？的にね。

で、思い出しました。

以前、埼玉に住む知人からお裾分けで頂いた美味しい卵を。

まあ、見るからにスーパーで売っているそれとは別物でした。

よくテレビ番組でやっている地鶏ならぬ「地卵」というやつですかね。

卵の黄身が「張りがあって手で持ち上げられる」というあれ。まさに。



いや〜うまかった。

これが卵だ！！ってやつでした。

養卵所の名前が忘れてしまったが、どうも鶴ヶ島あたりの農場らしい。

ネットで調べると、結構こだわりの高級卵をつくる農場があるようですが、有名らしいのが”世界一美味しい卵”と呼ばれる埼玉県日高市の『たかはしたまご』というやつでした。

養鶏業界の異端児と呼ばれる高橋尚之が、「見せかけではない本物の美味しさを」を追求して販売する「高級」たまごです。


関越道から圏央道に入り、圏央鶴ヶ島ICから車で約５分。

区画整理された農園地帯の中に『たかはしたまご』はありました。



開店は１０時との事でしたが、人の気配はなし。

営業を自粛しているのでしょうか？

わざわざ来たのに手ぶらで帰る事になるとは...。



と、横を見ると自動販売機がありました！！

へ〜。と見ていると、車で買いに来た客が次々と手慣れたように買って行く。

おお、急がないと！！



購入するのは主力銘柄の『金印』と最上級銘柄の『萌味』（めぐみ）です。

主力銘柄の『金印』は２０個で1,900円。（１個95円）

最上級銘柄の『萌味』は10個でなんと！！2,100円でした。

１個210円です。

スーパーの卵、１０個入りの価格ですね。

ちなみに、高速代とガソリン代は含めません。



無事『金印』と『萌味』をゲット！！



自宅に戻って慎重に運び込みます。

精密機器扱いですよ、もう。

まずは『萌味』（めぐみ）です。



オープン！！



見た目は普通のたまごのようですが、今は宝石に見えますね〜。



次ぎは『金印』です。



う〜ん、ちょっと感動。

わくわくします。



『金印』と『萌味』を割ってみました。





うお〜、テレビのように持ち上げてみようと思いましたが、なかなかうまくいない〜。

でも、すごい弾力です。

生命の力を感じます。



うまいご飯も炊き上がりました。



まずは『金印』から、オン・ザ・ライス。

黄色と言うよりはオレンジですよ。



うお〜箸で持ち上がった〜！！



黄身が破けてもドロッとしています。



次は『萌味』（めぐみ）です。

オレンジを通り過ぎて朱色です。



ほぐすと真っ赤ですよ。

ちょっとグロい感じもします。

とりあえず、醤油を加えず卵の味を堪能。

まず舌触りと食感がまるで違います。

なにより水っぽくありません。

そして、やはり濃い。

『萌味』の方はさらに親鶏が食べている飼料の香りが立ちます。



醤油を投入！！

味が引き立ちます。



うわ〜最高のたまごごはん。

『たかはしたまご』のこだわりは大きく２つ。

親鶏もエサも国産です。

スーパーのたまごは外国種の親鶏に輸入穀物で育てています。

『たかはしたまご』の親鶏は日本で唯一の純国産品種の『さくら』と『もみじ』種。

岐阜県の後藤孵卵場のひよこを使用しています。

そして、それを育てる為のエサはとうもろこしを中心に、牧草、魚粉、かき殻、さんご化石、海藻、うこん、ガーリック、パプリカ、小麦、えごま、アルファルファ、そして純良（水産用）魚粉...。

海の幸、山の幸をたっぷり食べさせて育てています。

しかも、鶏舎もまたハイテクやいろいろなこだわりがあります。

まあ、とりあえず目的達成！！

ああ、うまかった〜！！

ごちそうさまでした。



（有）たかはしたまご【日高農場】
住所：埼玉県日高市旭ケ丘９番地
ナビでは（埼玉県日高市大字原宿６０６）を検索。
TEL：0429-89-2582
営業時間：10：00〜18：00
URL：http://www.takahashitamago.com

たかはしたまご【小手指店】
住所：埼玉県所沢市東狭山ヶ丘4-2669-6
TEL：04-2936-7139
営業時間：10：00〜18：00

三菱電機 IH炊飯器 本炭釜 羽釜タイプ 5.5合炊き 黒銀蒔 NJ-AW109-B 楽天で購入

この記事はあなたのの役に立ちましたでしょうか？
よろしけれは、ポチッと応援をお願いします。
　↓　　　↓