一路一会のぶらり、一筆

と、言う訳で。

先週は久々にSPECIALIZED Roubaix SL3に乗って「ラーメンショップ朝霞店」に行ってきました。

で、「ネギチャーシュー麺（醤油）」と食べてきましたが、

今日は看板メニューでもある「ネギ味噌チャーシュー」を食べに行ってきました。

そして、今日の足はORBEA ORCA 2010です。

10年以上前のモデルですが、今見てもこの美しい曲線のフレームがカッコ良すぎ。



カンパのBULLET ULTRA 50に28Cのタイヤで乗り心地もマイルド。

巡航も楽ちん。

部屋の盆栽にしておくのは勿体ない。

と、言うか。

長距離ライドをする為に購入したホイールでしたが、結局ほとんど旅には使用していませんでした。




今日も早めに自宅を出てから、開店の１１時に到着。

先客２名。

カウンターの端っこの席に座って



とりあえず、メニューを眺めるもすでに決まっています。

「ネギミソチャーシュー」

今日も迷ったあげく、「並」にしました。

ボリュームあるチャーシューが結構お腹いっぱいになるのです。

ああ、歳をとりました。



今日は、いつもの店主ではなく、お姉さんが調理。

着丼。



ニンニクと豆板醤を端っこに投入。



ニンニクと豆板醤を避けて、スープを口に。

ああ、うまい！

たまに、ミソラーメンは濃い時もあるのですが、今日のは丁度良い。

やっぱり日本人は味噌と相性が良いかも。




シャキシャキのネギ。

秘伝の調味料「クマノテ」の絶妙な旨さ。

自宅で再現したいな〜といつも思って食べています。

やっぱり、ラーメンショップはネギが最高。



適度に厚みがある、そして脂身の少ない肩ロース。

しかし、ほろほろに柔らかくてジューシー。

やっぱり、ラーメンショップはチャーシューも最高。



チャーシューを分けて麺をサルベージ。

やっぱり、加水率低めの中太麺は最高です！




やっぱり「ラーメンショップ」はうまいよ。

また少し間を開けてから来よう。

その方が感動が大きい。

ごちそうさまでした。

ORBEA ORCA 2010もおつかれさまでした。



ラーメンショップ 朝霞店 （食べログ）
電話：048-463-8008
住所：埼玉県朝霞市幸町1-3-4
営業時間：[月〜金]10:30〜15:00 [土・祝]10:30〜16:00
定休日：日曜日


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