一路一会のぶらり、一筆

おはようございます！

さて、正月休み明けの２回目の食べ歩きは吉祥寺の『蒼龍唐玉堂』の超辣担々麺です。

前回の松屋の水煮牛肉ですっかり激辛中毒が再発

身体が辛さを求めるようになってしまいました。

たまたま用事があって吉祥寺にやってきました。

当初は『蒙古タンメン中本』の北極ラーメンを食べる気満々でしたが、どうも四川系の味付けを身体が求めており、久しぶりに『蒼龍唐玉堂』（ソウリュウトウギョクドウ）へ足を運びました。



いまさらですが、『蒼龍唐玉堂』は『万豚記』や『紅虎餃子房』を運営する際コーポレーションのお店で、担々麺と麻婆豆腐など四川系をテーマにしています。



超辣担々麺と半麻婆丼をオーダー。



ビジュアルがいいですね。

ゴマもたくさん入っていて身体の良さそう！



麻婆丼も見た目でノックアウト。



うまい！

辣（らー）と麻（まー）がバランス良くきいているスープ。

ああ、きもちいい！

うまい！



麻婆丼の麻婆豆腐は単体の麻婆豆腐と違って辛さは無く、旨味系です。

豆鼓のコクと香りが良く、後を引くうまさ。

ただ、片栗粉がダマになっていたのが惜しい感じ。

全体的にダマだらけでした。



麺は平打ちで加水率高めのモチモチ。

ただ、量が少し少ないかな。

でもうまい！

汗もかいて、気持ちいい！

ごちそうさまでした。


蒼龍唐玉堂 吉祥寺店
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-4 古城会館ビル １Ｆ
電話：0422-23-7008
営業時間：11:30〜22:00
定休日：年中無休（年末年始などを除く）