一路一会のぶらり、一筆

今日は仕事はお休み。
相変わらず死ぬほど暑いので遠出する気力は無し。

されど、朝霞にある自転車店にあるものを買いにいく事となり、最寄りのラーメン店を検索していると、新しいお店を発見。場所をよくよく見ていると、以前はパッとしないチェーン系のラーメン屋があった場所だ。




すこし遠回りをしながらまずラーメン店の方に直行。

らーめん　寶永（ほうえい）

店の外見は今風の郊外型ファミリー向けラーメン店のデザイン。
店内はとてもキレにリニューアルされていました。

昼時でしたが結構満席でした。

ウェブ上でも積極的にアピールしていた”柚子とんこつつけめん”大盛り　７２０円をチョイス。

が、券売機に「柚子とんこつつけめん」のボタンが無い。
店員さんに聞くと「普通のとんこつつけめんを買ってください」との事。

「食べログ」のクーポンがあったので印刷して持参。チャーシュー２枚トッピング。



分厚いチャーシューをその都度ローストしています。
以前に少し流行りましたが、最近はローストしない方がいいと思うようになりました。



麺はふつうのモチモチした太麺。



スープ。
お玉一杯だけで、え？これだけ？って感じ。
どんぶりの１／３くらいでしょうか？

しかし、コラーゲンだけで作られたような超濃厚なスープでした。
上にすこしだけ魚粉をのっけています。
あと、サイコロ状のチャーシューが中に沈んでいます。

このチャーシューが味がしっかりと染みこんでいて美味しかった。



濃厚なスープですが、味は控えめです。
このお店のラーメンは全体的に味が薄口傾向にあるようです。

コラーゲンが麺にどっぷりとからみます。
スープがぬるいので、余計にとろみがあるのです。



この店のチャーシューは分厚いです。これはGood！

さて、夏なのでさっぱりと「柚子つけめん」という思いでしたが、生の柚子は入っていません。

普通の市販の柚子胡椒が麺の横に添えてあるだけです。
これじゃ「柚子胡椒つけめん」じゃん。

って、カウンター上の調味料の中にも普通に柚子胡椒が置いてありました。

よくよく考えてみると、券売機にも柚子とんこつつけめんの表示が無かったので、常連さんは普通につけめん注文して、自分で柚子胡椒をトッピングするのでしょう。

まあ、予想外に印象の薄いつけめんでした。
ふつうに美味しかったですけど。

チャーシューは食べ応えがあったな〜。

ごちそうさまでした。

らーめん　寶永（ほうえい）（食べログ）
048-424-3648
埼玉県朝霞市膝折町4-21-24
[平日] 11:00〜15:30／18:00〜23:00
[土・日・祝] 11:00〜23:00
不定休



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