2020年03月18日

ぶらり、ORi Bikeで埼玉県新座栄の中国酒家『蘭亭』に行ってきた

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中国酒家『蘭亭』

先日、行きつけの床屋で新座栄商店街に本格中華のお店が出来たよ、と言う情報を聞いてさっそく行ってみました。

新座栄というのは、埼玉県新座市栄のこと。

場所は、と言うと。

練馬区大泉学園町の隣で、バス通り沿いの商店街も練馬区と新座市で繋がっています。

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今日は久々にORi Bike M10でポタリングです。

自宅から約30分ほど走って、ほとんど練馬区と新座市の境界線に近い角地にお店はありました。

って、一見して中華料理店には見えません。

おそらく「街」の中華料理店にも見えないでしょう。

お店の名前は中国酒家『蘭亭』(らんてい)。

その名を聞いて、新宿区牛込神楽坂にあった有名店『蘭亭』の流れを組んだお店なのではないかと思いますが、まったくその空気感無し!

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さりげなく立て看板とのぼり旗が存在をアピール。

ブルーのテント生地のひさしには、これまた謙虚に中国酒家『蘭亭』とある。

開店時間である11:30に訪れ、外観の写真を撮っていると、お客さんがどんどん来店して席が埋まっていっていまったので、大急ぎで入店。

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そう、このお店は居抜きで、もともとは個人商店だったそうです。

(おそらく)夫婦二人でのオペレーション。

オープンしたのは昨年(2019年)の1月だそうです。

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手書きのメニュー。

ランチタイムは、基本ランチセットと多少のアラカルトが用意されています。

とりあえず・・・・う〜ん。「生中」!!

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ザーサイが付いてきました。

このザーサイがまた旨い!!

この店のレベルが推測できます。

そして、アラカルトを注文。

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始めて食べる料理です。が、前々から気になっていました。

「雲白肉」(ウンパイロー)

豚肉のニンニクソースがけです。

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茹でた豚肉の白さがまるで雲のような料理。

茹でた豚肉なので、濃いパンチのあるソースが絡みます。
きゅうりの千切りと合います。

ある意味、豚肉版よだれ鳥、もとい!!よだれ豚だ〜!!

ふむふむ、これは勉強になります。

今度家で作ってみよう!!

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続いて、このお店での定番(らしい)水餃子

先ほどのウンパイローに近い四川風ソースがかかっています。

ベースは自家製辣油。

この辣油が絶妙に旨い。

ほのかに八角の香り。そして複雑な旨味。

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パクチーがアクセント。

ちなみに、このお店ではこの自家製辣油も小売りしてます。

おお、このお店。やはりレベル高し!!

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そして、ラスト。と、言うかメインディッシュは「担々麺」で〜す。

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おお。

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表面は結構透き通っています。

芝麻醤の量が少ない感じで、辣油も控えめ。

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スープを一口。

と、言うか、二口、三口と止まらない。

「うまい!!」

結構アッサリしていて、言うなれば「淡麗」。

辛さも控えめで、ある意味「女子」向けかな?

炸醤(ジャージャン:挽肉の味付け炒め)の濃い味付けがスープに溶け出すと、良い感じ。

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麺はやや加水率が高めのコシのあるストレート。

本格中華では個人的に低加水の麺が好きですが、この麺はいい!!

なんか、スープとも合います。

プラス100円で大盛りにもできますが、今日は色々食べたかったのでレギュラーで。

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いや〜、うまかった。

ごちそうさまでした。

最後に、やはりこのお店は新宿区牛込神楽坂にあった人気店『蘭亭』が新座市に移転してきたお店だそうです。

ちなみに、牛込神楽坂の『蘭亭』はご両親が不定期で今も営業しているとの事。

今は居抜きですが、おそらく近年中に生まれ変わるかも知れません。

今度は夜に来たいと思います。


中国酒家『蘭亭』(食べログ)
電話:070-7511-9227
住所:埼玉県新座市栄4-5-1
営業時間:11:30〜14:00
18:00〜22:00(21:00 L.O.)
定休日:日曜日 その他不定休



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posted by 太泉八雲 at 18:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ぶらり、食散歩[中華]

2020年01月18日

ぶらり、久しぶりに池袋北口の『知音食堂』に行って水煮肉片(豚肉)を食べてみた

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四川の辛さには中毒性がある。

久しぶりにやっと池袋にある『知音食堂』(ちいんちょくどう)に行くことができた。

前回訪れたのが2016年の年始めだったから、実に4年ぶりの訪問。

そっか〜、あれからもう4年も来ていなかったのか〜。

時間が経つのが年々早く感じる。

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posted by 太泉八雲 at 16:39| Comment(0) | TrackBack(0) | ぶらり、食散歩[中華]

2016年02月28日

ぶらり、またまた池袋北口の『知音食堂』で水煮鶏肉を食べてみた

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やばい、やばいぞ。

四川の辛さには中毒性がある。まじで…

またまたまた、無性に四川料理が食べたくなってきた。
それも池袋にある『知音食堂』(ちいんちょくどう)の本格四川料理へ行ってきました。

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posted by 太泉八雲 at 22:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ぶらり、食散歩[中華]

2016年01月22日

ぶらり、また池袋北口の『知音食堂』で麻婆茄子と水煮牛肉を食べてみた

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やばい。

四川の辛さには中毒性がある。

またまた無性に四川料理が食べたくなってきた。
それも池袋にある『知音食堂』(ちいんちょくどう)の本格四川料理が。

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2013年02月03日

ぶらり、新宿四谷・純広東家庭料理 嘉賓(かひん)へいってみた

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今日は新宿に用事があったので、お昼にちょっと四谷まで足を伸ばして中華料理を食べにいってきました。

純広東家庭料理 嘉賓(かひん)

というお店で、水餃子と「カキソース和えソバ」が有名な四谷の老舗中華店です。

なかでも「カキソース和えソバ」は俳優の中尾彬氏をはじめ、多くの著名人が絶賛する料理らしく、それでいてシンプルでかつリーズナブルな価格という事で、前々から興味があり、一度行ってみたかったのです。

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posted by 太泉八雲 at 15:07| Comment(2) | TrackBack(0) | ぶらり、食散歩[中華]